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• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab

1 kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem

Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, etwas

Flüssigkeit in das tiefe Blech geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 -

2/3 der Garzeit).

• Grosse Bratenstücke und Geflügel mit

dem Bratensaft mehrmals während der

Garzeit übergiessen. Dadurch erzielen

Sie ein besseres Bratergebnis.

• Schalten Sie das Gerät ca. 10 Minuten

vor Ende des Garvorgangs aus und nut-

zen Sie die Restwärme.

Braten mit Heißluft Grillen

Rindfleisch

Fleischart Menge

Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Schmorbraten 1 - 1,5 kg

Ober-/Unter-

hitze

1 230 120 - 150

Roastbeef

oder Filet: Eng-

lisch

je cm Dicke

Heissluftgril-

len

190 - 200

5 - 6

Roastbeef

oder Filet: Me-

dium

je cm Dicke

Heissluftgril-

len

180 - 190

6 - 8

Roastbeef

oder Filet:

Durch

je cm Dicke

Heissluftgril-

len

170 - 180

8 - 10

1) Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

Fleischart Menge

Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Schulter, Na-

cken, Schin-

kenstück

1 - 1,5 kg

Heissluftgril-

len

1 160 - 180 90 - 120

Kotelett,

Schälrippchen

1 - 1,5 kg

Heissluftgril-

len

1 170 - 180 60 - 90

Hackbraten 750 g - 1 kg

Heissluftgril-

len

1 160 - 170 50 - 60

Schweinshaxe

(vorgegart)

750 g - 1 kg

Heissluftgril-

len

1 150 - 170 90 - 120

Kalbfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Kalbsbraten 1 kg Heissluftgrillen 1 160 - 180 90 - 120

Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Heissluftgrillen 1 160 - 180 120 - 150

Lammfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Lammkeule,

Lammbraten

1 - 1,5 kg Heissluftgril-

len

1 150 - 170 100 - 120

Lammrücken 1 - 1,5 kg Heissluftgril-

len

1 160 - 180 40 - 60

Reh/Hirschrücken

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