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Backware Backofenfunktion Rost

Position

Temperatur (°C) Dauer

(Min.)

Tortenboden - Mürbe-

teig

Heissluft 2

170 - 180

10 - 25

Tortenboden - Rührteig Heissluft 2 150 - 170 20 - 25

Apple pie / Apfelkuchen

(2 Formen Ø 20 cm, di-

agonal versetzt)

Heissluft 2 160 60 - 90

Apple pie / Apfelkuchen

(2 Formen Ø 20 cm, di-

agonal versetzt)

Ober-/Unterhitze 1 180 70 - 90

Käsekuchen Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 60 - 90

1) Backofen vorheizen.

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware Backofenfunktion

Rost

Position

Temperatur (°C)

Dauer

(Min.)

Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unterhitze 3 170 - 190 30 - 40

Christstollen

Ober-/Unterhitze 2

160 - 180

50 - 70

Brot (Roggenbrot):

1. Erster Teil des Back-

vorgangs.

2. Zweiter Teil des

Backvorgangs.

Ober-/Unterhitze 1

1. 230

2. 160 - 180

1. 20

2. 30 - 60

Windbeutel/Eclairs

Ober-/Unterhitze 3

190 - 210

20 - 35

Biskuitrolle

Ober-/Unterhitze 3

180 - 200

10 - 20

Streuselkuchen (tro-

cken)

Heissluft 3 150 - 160 20 - 40

Mandel-/Zuckerkuchen

Ober-/Unterhitze 3

190 - 210

20 - 30

Obstkuchen (auf Hefe-

teig/Rührteig)

Heissluft 3 150 35 - 55

Obstkuchen (auf Hefe-

teig/Rührteig)

Ober-/Unterhitze 3 170 35 - 55

Obstkuchen mit Mürbe-

teig

Heissluft 3 160 - 170 40 - 80

Hefekuchen mit emp-

findlichen Belägen (z.B.

Quark, Sahne, Pudding)

Ober-/Unterhitze 3

160 - 180

40 - 80

1) Backofen vorheizen.

2) Tiefes Blech benutzen.

Plätzchen

Backware Backofenfunktion

Rost

Position

Temperatur (°C)

Dauer

(Min.)

Mürbeteigplätzchen Heissluft 3 150 - 160 10 - 20

Short bread / Mürbe-

teiggebäck / Teigstrei-

fen

Heissluft 3 140 20 - 35

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