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Fleischart Menge

Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Roastbeef

oder Filet:

Durch

je cm Dicke

Heissluftgril-

len

170 - 180

8 - 10

1) Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

Fleischart Menge

Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Schulter, Na-

cken, Schin-

kenstück

1 - 1,5 kg

Heissluftgril-

len

1 160 - 180 90 - 120

Kotelett,

Schälrippchen

1 - 1,5 kg

Heissluftgril-

len

1 170 - 180 60 - 90

Hackbraten 750 g - 1 kg

Heissluftgril-

len

1 160 - 170 50 - 60

Schweinshaxe

(vorgegart)

750 g - 1 kg

Heissluftgril-

len

1 150 - 170 90 - 120

Kalbfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Kalbsbraten 1 kg Heissluftgrillen 1 160 - 180 90 - 120

Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Heissluftgrillen 1 160 - 180 120 - 150

Lammfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Lammkeule,

Lammbraten

1 - 1,5 kg Heissluftgril-

len

1 150 - 170 100 - 120

Lammrücken 1 - 1,5 kg Heissluftgril-

len

1 160 - 180 40 - 60

Reh/Hirschrücken

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Hasenrücken,

Hasenkeule

bis zu 1 kg Ober-/Unter-

hitze

230

30 - 40

Rehrücken,

Hirschrücken

1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

hitze

1 210 - 220 35 - 40

Reh-/Hirsch-

keule

1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

hitze

1 180 - 200 60 - 90

1) Backofen vorheizen.

Geflügel

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Geflügelteile je 200 - 250 g Heissluftgrillen 1 200 - 220 30 - 50

Hähnchenhälf-

je 400 - 500 g Heissluftgrillen 1 190 - 210 35 - 50

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